Sordo – Barolo Perno 2018

SORDO Sordo – Barolo Perno 2018

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Colore: tonalità granate abbastanza marcate e intense
Naso: frutta matura, legni nobili, spezie e liquirizia.
Bocca: acidi e tannini sempre molto evidenti ma volgenti al dolce, molto lunga la persistenza aromatica finale.

CURIOSITA’
Vigneto di eccezionale valore incastonato in una delle aree più pregiate della Frazione di Perno nel comune di Monforte d’Alba. Diraspa-pigiatura, vinificazione con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione a cappello sommerso da 4 a 7 settimane, a seconda dell’annata. Fermentazione malolattica naturale alla temperatura di 20°C. Conservazione in acciaio inox per 2/4 mesi. Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.
di grandi dimensioni

ABBINAMENTI
Ottimo con arrosti, selvaggina.

SKU: 05602927 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

,

Aroma

, ,

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana