Sordo – Barolo Monprivato 2018

SORDO Sordo – Barolo Monprivato 2018

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Colore: Il colore stupisce per l’intensità di granati e rubini che brillano.
Naso: bouquet ricco e persistente, ampliato da sensazioni eleganti che ricordano la ciliegia nera, e nuances floreali.
Bocca: sensazioni eteree con accenni alla resina e alle spezie dolci.

CURIOSITA’
Il Monprivato è una piccola menzione del comune di Castiglione Falletto ma è considerata tra le più importanti dell’intero territorio della denominazione Barolo. Diraspa-pigiatura, vinificazione con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione a cappello sommerso da 4 a 7 settimane, a seconda dell’annata. Fermentazione malolattica naturale alla temperatura di 20°C. Conservazione in acciaio inox per 2/4 mesi. Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

ABBINAMENTI
Ottimo con arrosti, selvaggina.

SKU: 05602928 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

,

Aroma

, ,

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana