Colore: giallo paglierino intenso con sfumature verdoline.
Naso: bergamotto, albicocca e tocchi officinali, di salvia.
Bocca: tesa e croccante, bella sapidità, finale con ritorno officinale/agrumato.

CURIOSITA’
Sauvignon in purezza. I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto fermenta a temperatura controllata.

ABBINAMENTI
Zuppe della tradizione, primi piatti di pesce o con condimenti di verdura, pasta ripiena, canederli, carni bianche, formaggi di malga.