Colore: rosso rubino di media intensità.
Naso: piccoli frutti rossi, tocchi di garofano, maggiorana e buccia di arancia.
Bocca: denso e di spessore, succoso, tannini salmastri e finale con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Nebbiolo in purezza. Fermentazione con macerazione per 10-12 giorni a 28°C. Affinamento in barrique di rovere di Allier per 1 anno e per 6-7 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.