Domenico Clerico – Barolo Pajana 2019

DOMENICO CLERICO Domenico Clerico – Barolo Pajana 2019

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Colore: rosso granato intenso.
Naso: prugna selvatica e mirtillo, tocchi di eucalipto, finale su sfumature di spezie dolci, noce moscata su tutte.
Bocca: denso e compatto, tannini salmastri, chiusura con ritorno fruttato/balsamico.

CURIOSITA’
Nebbiolo in purezza dalla zona di Monforte d’Alba. Macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per 20-30 giorni. Affinamento per 24-30 mesi in barrique di rovere francese

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.

 

SKU: 05602893 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Premi

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Formato

Regione italiana