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Domenico Clerico – Barbera Trevigne 2018
SALE
DOMENICO CLERICO Domenico Clerico – Barbera Trevigne 2018
Si presenta al calice di un bel colore rosso rubino intenso. Ricco e voluttuoso il bouquet olfattivo, con i sentori di prugna e ciliegia nera che vengono impreziositi da sottili sfumature speziate. Opulento e denso il sorso, equilibrato e di buona persistenza. Ottimo per accompagnare completi menu della cucina di terra, è buono in abbinamento agli agnolotti al tartufo.
Descrizione
Colore: rosso rubino intenso.
Naso: ciliegia, tocchi di eucalipto, finale su sfumature di spezie dolci, cannella su tutte.
Bocca: denso e compatto, tannini iodati, chiusura con ritorno fruttato.
CURIOSITA’
Barbera in purezza dalla zona della Langa. Macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per 10-14 giorni. Affinamento per 12-16 mesi in barrique di rovere francese
ABBINAMENTI
Pasta ripiena, primi piatti con condimenti di carne, zuppe, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.
| Tipologia | |
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| Denominazione | |
| Produttore | |
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| Gradazione alcolica | |
| Filosofia produttiva | |
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| Corpo | |
| Temperatura di servizio | |
| Bicchiere consigliato | |
| Abbinamento | |
| Capacità di invecchiamento | |
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| Regione italiana |
