Colore: giallo paglierino.
Naso: bergamotto, albicocca, tocchi di timo e gelsomino, poi cannella.
Bocca: tesa e croccante, salmastra, ritorno fruttato/officinale.

CURIOSITA’
L’Aligoté è un vitigno territoriale della Borgogna, la seconda della regione a bacca bianca dopo lo Chardonnay per produzione annua. Viene utilizzata molto spesso in uvaggio, e coltivata anche in vari paesi dell’Europa orientale. In questa versione viene offerta in purezza ed affinata in barrique.

ABBINAMENTI
Antipasti, crudité, brodetti, primi piatti di pesce o con condimenti di verdura, formaggi.