Corvée – Lagrein Passocroce 2019
CORVÉE Corvée – Lagrein Passocroce 2019
Colore: rosso rubino.
Naso: frutti di sottobosco (ribes, mora e mirtillo) accompagnati da sentori di anice stellato, cacao e tabacco.
Bocca: Sentori di frutti di bosco, spezie e cioccolato .Retrogusto è lungo e persistente.
CURIOSITA’
La vigna Passocroce è un luogo d’elezione per la coltivazione del Lagrein nei tenimenti di Cembra: incastonata sul versante orientale dello storico sito del Doss Caslìr (Cembra 638 m slm), gode di una felice esposizione Sud-Est. Raccolta manuale nella terza decade di settembre, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 18 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.
ABBINAMENTI
Primi piatti di carne, carni rosse, cacciagione, salumi.
Descrizione
Tipologia | |
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Denominazione | |
Produttore | |
Vitigno | |
Maturità | |
Annata | |
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Filosofia produttiva | |
Affinamento | |
Aroma | |
Corpo | |
Temperatura di servizio | |
Bicchiere consigliato | |
Abbinamento | |
Capacità di invecchiamento | |
Mood | |
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Regione italiana |