Corvée – Chardonnay Quaràs 2020

CORVÉE Corvée – Chardonnay Quaràs 2020

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Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Naso: frutta gialla, ananas e buccia d’arancia.
Bocca: caramello, “toffy” e nocciola.

CURIOSITA’
Quaràs è il nome del capitano francese che guidò le truppe napoleoniche nell’assalto al castello di Segonzano (novembre 1796). Raccolta manuale nella terza decade di settembre,
diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 8 mesi circa in “pièces” da 228 litri di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

ABBINAMENTI
Branzino in tegame, trota al cartoccio, asparagi.

SKU: 05603269 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana