Casa E. di Mirafiore – Dolcetto d’Alba 2018

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CASA E. DI MIRAFIORE Casa E. di Mirafiore – Dolcetto d’Alba 2018

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Colore: rosso rubino intenso con riflessi violetti.
Naso: piccoli frutti neri, mirtilli e ribes nero, tocchi officinali di timo fresco, chiusura mentolata.
Bocca: densa e compatta, bella succosità, tannini iodati, finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Dolcetti in purezza dal cru di Serralunga d’Alba, terreni ricchi di argille e marne calcaree. Fermentazione tradizionale in acciaio per 8-10 giorni a 25 °C. Segue fermentazione malolattica in serbatoi di cemento. Affinamento per 2 mesi in botti di rovere e per 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Tajarin alla salsiccia, bolliti, carni alla brace, formaggi media stagionatura.

SKU: 05602211 Categoria: Tag:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana