Colore: rosso rubino chiaro.
Naso: piccoli frutti neri, tocco di foglia di pepe e chinotto.
Bocca: denso e compatto, tannini iodati, finale con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Dalla bassa Valle Isarco, appena a nord di Bolzano. Terreni alluvionali con sedimenti porfirici, fertili e molto profondi. Macerazione tradizionale a temperatura controllata, fermentazione malolattica e maturazione sulle fecce nobili in vasca di acciaio inox

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi mediamente stagionati