Colore: giallo oro brillante.
Naso: pesca-noce dalla polpa bianca, maggiorana, chiusura tipicamente ammandorlata.
Bocca: teso, croccante, sapido, finale con ritorno ammandorlato.

CURIOSITA’
Dalle zone più calde della bassa Valle Isarco, da terreni alluvionali con sedimenti porfirici, fertili e profondi. Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Zuppe della tradizione, primi piatti di pesce, canederli, pesce di lago in ogni preparazione, carni bianche, formaggi di malga.