Colore: rosa cipria.
Naso: bergamotto, piccoli frutti rossi, fragolina e lampone, tocco di timo fresco, chiusura di eucalipto.
Bocca: teso e croccante, bollicina densa e persistente, finale di bella sapidità.

CURIOSITA’
Da uve Negroamaro in purezza dalla zona di Guagnano. Dopo svinatura e pressatura soffice, la fermentazione viene condotta a 16 °C. Il vino rimane in affinamento sur lies per circa 60 giorni. La rifermentazione in bottiglia e la successiva maturazione sui lieviti non durano meno di 30 mesi.

ABBINAMENTI
Antipasti di pesce, pesci alla brace, risotti di pesce.