Colore: rosso rubino brillante tendente al granato.
Naso: ciliegie e susine, un tocco di foglia di pepe, chiusura mentolata.
Bocca: denso e succoso, tannini iodati, persistenza, finale con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Fermentazione a 28°C per 2/3 in tini d’acciaio e 1/3 in cemento. Affinamento per 12 mesi.

ABBINAMENTI
Peposo, bistecca alla fiorentina, pollo e pesce alla brace, formaggi.