Ricasoli 1141 – Merlot Casalferro 2019
RICASOLI 1141 Ricasoli 1141 – Merlot Casalferro 2019
Colore: rosso rubino .
Naso: piccoli frutti neri, more e mirtilli su tutti, note di timo fresco, chiusura di eucalipto e macchia mediterranea
Bocca: succosa, con tannini iodati, finale con ritorno di sottobosco.
CURIOSITA’
Il vino Casalferro proviene dall’omonimo cru della tenuta. Una parcella collocata a circa 400 metri sul livello del mare. I terreni sono caratterizzati da prevalente matrice argillosa. Dopo la vendemmia, le uve svolgono fermentazione a temperatura controllata di 24-27 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 14-18 giorni. Successivamente il vino viene affinato in barrique e tonneau di rovere francese per 18-21 mesi e termina l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia.
ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, brasati, arrosti, carne alla griglia e taglieri di affettati.
Descrizione
Tipologia | |
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Vitigno | |
Maturità | |
Annata | |
Gradazione alcolica | |
Filosofia produttiva | |
Affinamento | |
Aroma | |
Corpo | |
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Bicchiere consigliato | |
Abbinamento | |
Capacità di invecchiamento | |
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Regione italiana | |
Produttore |